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猪扒——乐优谷方便菜特色菜

家常方便菜猪排,又称猪扒,是块状的猪肉,通常是位于近肋骨的猪柳位置。猪排是西餐中最常见的食物之一,烹调方法以煎、炸(吉列)和烧烤为主,有时会佐以白饭成为猪排饭,是西方的 特色菜品。

猪扒

原料:猪肉

配料:植物油 、食盐 、洋葱 、干辣椒粉 、料酒等

方便菜猪扒推荐做法:

1.猪扒洗净,加盐及半茶匙黑椒粉拌匀,猪扒两面扑上面粉。

2.橙子剥皮,皮切丝用开水泡5分钟,一半果肉榨汁一半果肉切丁备用。

3.平底锅里放油(比平时做菜要多放一点),将腌好的猪扒放入锅里煎至两面金黄色至熟,摆入盘中。

4.锅里放少许油,倒入橙汁、橙皮丝、橙肉、蜂蜜、1小匙味极鲜酱油,翻炒片刻,用1匙生粉兑5小匙水倒入锅里勾出薄芡,将芡汁浇在猪扒上即可。

方便菜猪扒口感特色:

这样做出的这道菜味道香嫩多汁,色泽好看,是一道家常名菜。