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鱼香肉丝——乐优谷方便菜特色菜

家常方便菜鱼香肉丝是一道常见川菜。第一次吃这道菜的时候,吃完了我还很纳闷,明明没有鱼呀,还说什么“鱼香”!后来才知道,鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,而其味是调味品调制而成的 特色菜品。

鱼香肉丝

原料:瘦肉、胡萝卜

配料:植物油 、食盐 、葱 、耗油、淀粉、 料酒等

方便菜鱼香肉丝推荐做法:

1.把里脊肉切成细丝,用生抽1汤匙,胡椒粉适量,料酒1汤匙,水淀粉1汤匙抓匀腌制10分钟。

2.胡萝卜、青椒切丝。准备葱姜蒜丝。

3.在微波容器中加入2汤匙植物油,加入姜蒜拌一下,放入微波炉高火1分钟,加入肉丝。

4.加入胡萝卜丝、青椒丝,加1汤匙蚝油,1汤匙豆瓣酱,1汤匙甜面酱,1汤匙醋,1/2汤匙白糖,搅拌均匀。

5.放入微波炉高火3分钟,盖子微微错开。

6.取出,搅拌一下,撒上葱花,再放入微波炉高火3分钟即可。

方便菜鱼香肉丝口感特色:

这道菜鲜香可口,嫩而且顺滑,是一道适合平常家庭的的一道家常菜处。