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酸菜肥肠——乐优谷特色菜

家常方便菜酸菜肥肠是一道以酸菜、肥肠、泡椒为主要食材制作的美食。

酸菜肥肠

原料:酸菜、肥肠

配料:植物油 、食盐 、葱 、白胡椒面、味精、葱姜蒜、麻椒、料酒等

方便菜酸菜肥肠推荐做法:

1.大肠洗净,水中放料酒先把大肠氽烫一下去去异味。

2.添够适量的水放葱姜高压锅压15分钟,平常的锅要煮40分钟左右。

3.酸菜切丝,泡椒切碎,葱姜蒜切片。

4.煮好的大肠切滚刀块。

5.葱姜蒜,泡椒,麻椒爆香,下酸楚。

6.倒入大肠翻炒均匀加高汤或水,滚开后加白胡椒,味精,盛出撒香菜即可。

方便菜酸菜肥肠口感特色:

酸菜肥肠其味道香气四溢,鲜香微麻,酸辣的口感,独一无二的美味。