现在位置: 首页 > 开饭吧调理包 > 正文

秘制酱鸭——乐优谷方便菜特色菜

家常方便菜秘制酱鸭所属一款美食之一,主要原料有瘦肉鸭一只、海天草菇老抽、冰糖、香葱一小把、调料球、盐料酒各适量等,酱鸭晾凉后,将肚中的香葱节取出扔掉后,将酱鸭切件装盘即可。制作简单易学,操作方便,口感舒适。

秘制酱鸭

原料:鸭肉

配料:植物油 、食盐、蒜、小葱、八角、桂皮 、料酒等

方便菜秘制酱鸭推荐做法:

1.鸭腿绰水后,放人生姜,小葱,八角,桂皮,水,大火煮着用筷子插入鸭腿中,没有流出血水,已近熟了。

2.把熟了的鸭腿盛入盆中,倒掉汤水。

3.锅内放油,把有鸭皮的一面煎成金黄色盛起。

4.锅内留一点油,放入冰糖熬糖色,放入鸭腿,一小碗水,老抽,生抽,大火煮开,然后一边煮,一边用勺子把汤水淋在鸭腿上面,慢慢收汤汁,最后加一点蜂蜜。

5.凉后斩鸭腿,装盆,把余下的汤汁浇在鸭腿上面。

方便菜秘制酱鸭口感特色:

这道菜味道香浓,肉质鲜嫩,是一道值得推荐的菜品。