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麻辣牛展——乐优谷方便菜特色菜

家常方便菜麻辣牛展,牛展其实就是牛腱子,这道川菜麻辣鲜香,可以当做下酒小菜,也适合当做下饭菜。

麻辣牛展

原料:牛肉

配料:植物油、食盐 、葱 、八角、花椒、香、桂皮 、料酒等

方便菜麻辣牛展推荐做法:

1.牛腱洗净。把牛腱飞水,再冲洗干净。

2.煮开一锅水,水量没过肉面的样子。加入姜片,八角,花椒,香叶,桂皮,干辣椒,生抽,老抽,盐,柱侯酱,熬成一锅卤水,试试浓味够不够,再加入适量冰糖。

3.煮开之后,大火煮20分钟,再转小火煮一小时。用筷子试戳一下,能顺利穿透并好像有点阻力的感觉,就可以了。

4.煮好的牛肉泡在卤水里,凉透后,放冰箱冷藏一天,再取出切片,味道更好。

方便菜麻辣牛展口感特色:

这道菜麻辣可口,牛肉香嫩,这种做出来的菜味道真是超好,吃过的人都赞不绝口。