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红焖仔鸭——乐优谷方便菜特色菜

家常方便菜红焖仔鸭,属于汉菜中的名菜,原是广东省粤菜里客家人的招牌菜,后明清时期从闽粤赣边区大量客家人嵌入湖南江华地区,并将客家菜肴和习俗结合湖南本土特色,形成了具有湘味特色的客家文化。如今红焖仔鸭这道菜也成了湖南人待客之道的 特色菜品。

红焖仔鸭乐优谷方便菜

原料:鸭肉

配料:植物油 、食盐 、葱、 、料酒等

方便菜梅菜扣肉推荐做法:

1.把锅烧红,不加油,直接倒入鸭,一直炒,直到干水。

2.炒一下加入姜和糖,再一直炒,炒到干身。

3.炒干后加入油,豆鼓/蒜,鼓油,黄酒,果皮,八角。

4.最后加上水,莫过鸭子,盖上锅盖焖到差不多干水即可。

方便菜红焖仔鸭口感特色:

这道菜味道香浓,肉质滑嫩,吃起来口齿留香,是一道值得推荐的菜。